Temario nuestra capacitación
Modulo I- Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura
- Introducción a la higiene de los alimentos
- Prácticas de las buenas practicas de manipulación de alimentos
- Principios generarles de higiene de los alimentos
- Inocuidad de los alimentos
- Legislación y requisitos legales en los alimentos
Modulo II- Implementación y mantenimiento de las BPM
- Característica de calidad de los alimentos
- Edificación e instalaciones
- Equipos y utensilios
- Personal manipulador
- Requisitos de fabricación
- Aseguramiento de la calidad
- Saneamiento
- Almacenamiento, transporte, distribución y comercialización
Modulo III- HACCP
- Elementos para su implementación
- Puntos críticos de control
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Cuenta ahorro Produbanco 12798019463
Cuenta ahorro Pichincha 5003039500
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Otras capacitaciones
Category : SSO
Date : 08 Nov 2021