Temario nuestra capacitación

Modulo I- Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura

  1. Introducción a la higiene de los alimentos
  2. Prácticas de las buenas practicas de manipulación de alimentos
  3. Principios generarles de higiene de los alimentos
  4. Inocuidad de los alimentos
  5. Legislación y requisitos legales en los alimentos

Modulo II- Implementación y mantenimiento de las BPM

  1. Característica de calidad de los alimentos
  2. Edificación e instalaciones
  3. Equipos y utensilios
  4. Personal manipulador
  5. Requisitos de fabricación
  6. Aseguramiento de la calidad
  7. Saneamiento
  8. Almacenamiento, transporte, distribución y comercialización

Modulo III- HACCP

  1. Elementos para su implementación
  2. Puntos críticos de control

 

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    💵Transferencia o depósito a nombre: Mario Zorrilla, Cédula: 1750686170

    Cuenta ahorro Produbanco 12798019463

    Cuenta ahorro Pichincha 5003039500

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    Date : 08 Nov 2021